Gründungsphase der Wissenschaft „Mikrobiologie“
1860/61 Pasteur beweist, dass die alkoholische Gärung sowie die Milchsäure- und Buttersäuregärung durch Mikroorganismen verursacht werden
1883 Jacobsen und Hansen führen Reinkulturen in der Gärungsindustrie ein (Brauerei Carlsberg in Kopenhagen)
1885 Patentierung eines Fermentations- und Reinigungsverfahrens durch Avery in den USA
1889 Erfindung des Tropfkörpers in der Abwasserreinigung
1906 Erzeugung von Sprit aus Sulfitablauge in Schweden
ab 1911 Aufklärung des Verlaufs der alkoholischen Gärung durch Neuberg
1914 Belebtschlammverfahren im Zuge der zunehmenden Urbanisierung und Industriealisierung
1914 - 1916 Grosstechnische Nutzung der Glycerinproduktion in Deutschland sowie der Aceton- und Butanolproduktion in England (zur Herstellung von gelatinösem Dynamit und rauchfreiem Schwarzpulver)